Много еды из ресторанов попросту выбрасывается. Даже несмотря на то, что в последнее время политика крупных компаний в этой области претерпела изменения, все равно немало хорошей еды идет в помойку.
Замечательная мысль пришла в голову Мину Полин - владелице ресторана в индийском городе Коччи. Однажды она увидела бездомную женщину, копающуюся в мусорном баке, и тогда у нее родилась идея поставить рядом со своим заведением холодильник, куда будут отправляться остатки еды. Холодильник работает круглосуточно, и воспользоваться им может любой. Наполняют его как владельцы ресторана, так и другие люди. Сама Мину оставляет там 75-80 порций каждый день.
«Деньги, конечно, наши», - сказала она – «Но, все эти продукты – они принадлежат обществу. Это мое послание всем: «Если вы бездумно тратите деньги, вы разбазариваете важные общественные ресурсы».
